Según los datos recogidos en la última memoria
anual de la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (UAGCYL),centro
encargado en esta comunidad del control lechero oficial de las diferentes razas
lecheras, la raza caprina Florida es la que presenta una mayor producción en el
Control Lechero Oficial (CLO), realizado en el Centro Autonómico de Castilla y
León.
Este
informe, recoge y desglosa también, los datos de las diferentes razas caprinas de
leche autóctonas españolas.
Desde
ACRIFLOR, Asociación Nacional de Criadores de la Raza caprina Florida, nos
alegramos de poder compartir esta noticia, y felicitamos al Centro Autonómico
de Castilla y León por el informe tan riguroso de amplio contenido y fácil
comprensión que han elaborado.
Reproducimos
a continuación, los datos medios de producción por lactación natural y
lactación normalizada que se han presentado en dicho informe de esta comunidad
autónoma, en la que se controlan un total de 5.775 lactaciones de ganado
caprino lechero.
Lactación natural
- Florida. 799,70 kilos. 287,18 días.
Lactación normalizada
- Florida. 521,35 kilos. Grasa: 4,73%. Proteína:
3,45%.
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