El queso de cabra de la Raza Florida llega a los institutos

El pasado jueves 15 de marzo, la Asociación Nacional de criadores de ganado caprino de la raza florida (ACRIFLOR) dio una charla en el instituto de Monesterio, en Badajoz, para dar a conocer a los alumnos de 4º de la ESO la Raza Florida y los quesos amparados bajo el Logotipo Raza Autóctona 100% FLORIDA.

Los alumnos de 4º de la ESO, pudieron degustar diferentes quesos de la ganadería de los Hermanos Lancharro, Quesos Montegracia, cuyas siglas en el Libro Genealógico son HL. Esta ganadería y su quesería están ubicadas en Montemolín, en la provincia de Badajoz. Los quesos que se dieron a conocer de esta ganadería, fueron el fresco, el "sudao" en aceite de oliva, queso curado y crema de queso.

Gracias al Logotipo Raza Autóctona FLORIDA 100%, y tras un año de su aprobación y su uso, nuestros operadores pueden dar a conocer sus productos en ferias agroalimentarias, restaurantes y mercado de la zona, fomentando así el consumo de productos de nuestras razas autóctonas y nuestros ganaderos y ganaderas.

La raza Florida, a la cabeza en el último ránking de producción en el control lechero oficial de Castilla y León por Tercer año consecutivo, presente en FIGAN 2017

 Según los datos recogidos en memoria anual de 2016  de la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (UAGCYL),centro encargado en esta comunidad del control lechero oficial de las diferentes razas lecheras, la raza caprina Florida es la que presenta una mayor producción en el Control Lechero Oficial (CLO), realizado en el Centro Autonómico de Castilla y León.

Este informe, recoge y desglosa también, los datos de las diferentes razas  autóctonas españolas.

Desde ACRIFLOR, Asociación Nacional de Criadores de la Raza caprina Florida, nos alegramos de poder compartir esta noticia, y felicitamos al Centro Autonómico de Castilla y León por el informe tan riguroso de amplio contenido y fácil comprensión que han elaborado. Con estos resultados en esta comunidad, la raza Florida se encuentra con las mismas producciones lecheras que las razas francesas pero con una mayor tasa grasa y proteica.

Reproducimos a continuación, los datos medios de producción por lactación natural y lactación normalizada que se han presentado en dicho informe de esta comunidad autónoma. Las producciones normalizadas están calculadas a 150 días en primíparas y 210 días en multíparas.

Podéis acceder a la información en el siguiente enlace:

http://www.uagcyl.es/editor_noticias/archivos_usuarios/file/Memoria%20de%20actividades%202016.pdf

Los datos de este informe pertenecen a la ganadería García Méndez S.L, perteneciente a ACRIFLOR y situada en la localidad de Cebreros, en Ávila. Esta ganadería estará presente con exposición de la raza Florida en esta nueva edición de FIGAN 2017, del 28 al 31 de marzo. Además, dentro del marco de actividades organizadas por FEAGAS, la Asociación realizará el viernes 31 de marzo a las 11:00 horas una degustación de quesos de la raza Florida con el logotipo Raza FLORIDA 100%.

Éxito en la primera Degustación de productos de la raza Florida con el logotipo Raza Autóctona 100%

El pasado día 12 de noviembre, en el marco de FEGASUR, la Feria Nacional de Ganadería de Jerez de la Frontera, ACRIFLOR celebró su primera Degustación de productos de la raza Florida con el logotipo Raza Autóctona 100%. La actividad se realizó dentro del programa “Todos en FEGASUR 2016”, organizada por FEAGAS, donde se presentaron diversas razas y productos durante toda la feria.

La degustación de ACRIFLOR           fue dirigida por María Sánchez, técnica veterinaria de la asociación, donde presentó los diferentes quesos y dio a conocer las propiedades y las diferentes ganaderías y queserías. 

Acriflor, que desde septiembre cuenta con la autorización del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente para el uso del logotipo Raza Autóctona 100% FLORIDA, presentó diferentes quesos de las cuatro ganaderías que están aprobadas para el uso del logo en sus productos: Quesos El Bucarito (Rota, Cádiz), Quesos La Casilla (Martín de la Jara, Sevilla), Quesos El Torilejo, (Hernán Valle, Granada) y Quesos Montegracia (Montemolín, Badajoz)