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lunes, 5 de diciembre de 2016

Jornadas sobre el Eskardillo: la nueva herramienta infórmatica ganadera


Como muchos sabéis,hasta ahora para llevar a cabo el programa de mejora genética de la raza Florida, se ha estado pidiendo datos de los animales a los ganaderos (nacimientos, bajas,…), sin embargo, ha llegado el momento de que optimicemos al máximo esta información que recogemos periódicamente,  aportando a la rentabilidad de su granja y para la mejora genética de las Raza.

Para ello, estamos desarrollando un conjunto de herramientas informáticas encuadradas dentro de un proyecto llamado EskardilloElectrónico que ya podemos ir poniendo en marcha en las granjas. 

Este proyecto pretende agilizar la entrada de datos al servidor, recoger más información sin incrementar el esfuerzo y pretende atender de forma directa, aportando información útil para una toma de decisión adecuada, los problemas o disyuntivas que se presenta en su explotación.

Actualmente, está dando buenos resultados a la hora de decidir qué animales tiene que cubrir el ganadero y también en el momento de seleccionar y buscar la mejor recría posible.  En general, permite hacer una gestión productiva y reproductiva más eficiente de la granja.

Por ello, se os convoca a unas jornadas que organiza ACRIFLOR para el próximo día 12 de diciembre de 2016 a celebrar en la Puerta Alcázar de Sevilla, Carmona, con el siguiente programa:

11:00. Presentación

11:30. Gestión productiva y reproductiva en las ganaderías de caprino con las herramientas Siamelk y Eskardillo electrónico.

D. Alberto Fernández Corpas, Ingeniero en Informática. Kerkus S.L.

14:00 h. Clausura.


miércoles, 13 de abril de 2016

Las siete propuestas de COAG para conseguir la estabilidad en el sector del caprino lechero

El grupo de trabajo de caprino de leche, creado en la asamblea de productores convocada por COAG Andalucía, ha presentado este mes sus primeras conclusiones. El análisis minucioso de la situación actual del mercado de la leche de cabra revela que, frente a la estabilidad que caracterizó al período 2013-2014, el momento actual se caracteriza por la incertidumbre. Así, en 2015 los precios del extracto quesero se redujeron de media un 20% y la industria, ante las nuevas negociaciones de los contratos, plantea una bajada de cotización de dicho extracto quesero, que llega a situarse en las 10 pesetas por grado, cantidad que no cubre los costes de producción.



Manuel Gutiérrez, ganadero de Acriflor y Presidente de Cabrandalucía, en el reportaje de Canal Sur Noticias sobre las conclusiones del análisis del mercado de la leche de cabra, realizado por el grupo de trabajo promovido por COAG Andalucía. (Para ver la noticia: https://www.youtube.com/watch?v=FxCLYhy5us4&feature=youtu.be)


El grupo de trabajo de COAG, compuesto por ganaderos, técnicos y representantes de cooperativas y asociaciones de razas autóctonas, ha planteado algunas propuestas para tratar de revertir esta situación, que giran en torno a los siete ejes siguientes:

1.      Los contratos
Es fundamental establecer contratos por escrito para todos los suministros de leche cruda entre productor y receptor. Estos contratos deben cumplir con la totalidad de los requisitos y condiciones de formalización que fija la norma. El Ministerio debe vigilar que los contratos se formalicen y que sus condiciones se cumplan.
La negociación de los términos de los contratos debe hacerse en condiciones de igualdad para ganadero y comprador, evitando que una parte se encuentre en situación de dominio y pueda presionar a la otra para que acepte condiciones con las que se esté en desacuerdo.
Por ejemplo, la fecha en la que se suscriben los contratos debe fijarse con libertad. La industria no puede obligar a que se negocien las condiciones durante la época del año en la que los ganaderos se encuentran en una posición más débil, que es la primavera. Desde COAG se propone que los contratos se suscriban coincidiendo con el año agrícola (de septiembre a septiembre) o con el año natural, momentos en que se planifican las campañas de producción.

2.      Declaraciones realmente obligatorias
Además de suscribir los contratos, los compradores tienen la obligación de declarar mensualmente algunos de los datos contenidos en ellos, como son el volumen de leche adquirido y el precio.
Estas declaraciones, ligadas a la existencia de contratos entre compradores y productores, permitirán contar con información útil para analizar la evolución del sector y tomar decisiones en consecuencia. Es inadmisible que hasta el momento esta información no esté disponible, y el Ministerio debe solucionarlo, procurando así al sector una herramienta valiosísima.

3.      Índices de referencia
La Interprofesional láctea (Inlac) publicará en breve los nuevos índices de referenciación de los precios. Su conocimiento y uso es muy útil, puesto que de forma indirecta permite trasladar al precio percibido la evolución de algunos factores que forman parte de los costes de producción. Además, puede contribuir a estabilizar los precios a lo largo del período de vigencia, actualizando mes a mes el precio base acordado en el contrato.
La Organización Interprofesional Láctea es también el espacio más adecuado desde el que elaborar estudios encaminados a obtener datos objetivos de los costes de producción del litro de leche en los diferentes sistemas de producción y manejo.

4.      Potenciar los canales de comercialización cercana
El sector productor reconoce el beneficio compartido de establecer relaciones estrechas con las pequeñas y medianas empresas locales y con las cooperativas que transforman la leche de cabra en productos de calidad. La potenciación de los canales de comercialización cercana puede contribuir en gran medida al desarrollo y la estabilidad del sector lácteo de nuestro territorio, creando estructuras que eviten la fuerte dependencia del mercado externo.



5.      Estabilidad e innovación, responsabilidad compartida
La estabilidad y consolidación del sector de caprino de leche es una responsabilidad compartida entre el sector productor y el sector industrial, por lo que desde el grupo de trabajo se anima a la puesta en marcha de líneas de investigación para desarrollar productos de calidad e innovadores, aprovechando las particularidades
de las características nutricionales de la leche de cabra para elaborar, por ejemplo, alimentos infantiles.
Las industrias han de esforzarse, como lo están haciendo los productores, por modernizar sus infraestructuras y desarrollar productos lácteos que pongan en valor la excelente calidad de la leche de cabra que utilizan en su elaboración. Además, deben incidir en la búsqueda de nuevos mercados donde poder situar estos productos como referentes en el mercado internacional.

6.      Medidas fiscales para paliar el veto ruso
El sector lácteo se ha visto afectado por la prohibición de las exportaciones de determinados productos agrarios de la UE a Rusia. Esta restricción comercial a los productos lácteos de la UE ha contribuido al aumento de los stocks y a la caída de los precios en origen en los EEMM. Por ello, es imprescindible que para el ejercicio fiscal 2015 (año 2016), el Ministerio de Agricultura y el de Hacienda incluyan al caprino en su reducción del índice de rendimiento neto para la actividad ganadera de cría de ganado de leche.

Competencias andaluzas: control de calidad e información clara al consumidor
Desde la Junta de Andalucía, en el ámbito de sus competencias respecto al control de la calidad comercial de los alimentos, deben ponerse en marcha planes de vigilancia que garanticen al consumidor la certeza de las características del producto que compra, por ejemplo en el etiquetado de los quesos de mezcla, en los que ha de determinarse el porcentaje que representa cada una de las especies que están presentes en la fórmula (cabra, vaca y oveja).


martes, 15 de marzo de 2016

Crece la presencia de la raza Florida en Cataluña



Josué Sabaté Moreso, joven ganadero y licenciado en Ciencia y Producción Animal por la Universidad de Lérida y con Máster en Nutrición Animal por el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza es nuestro  primer ganadero con animales de la raza Florida en la Comunidad Autónoma de Cataluña.  A sus primeros animales, procedentes de la ganadería de José Manuel Soriano Caro, situada en la localidad sevillana de Alcolea del Río, ganadero perteneciente a ACRIFLOR, se unen ahora cerca de 120 chivitas de la ganadería de José García Carrasco, de la localidad sevillana de Aguadulce y también perteneciente a la Asociación.  El transporte de los animales se hará en dos viajes y cumple todos los requisitos necesarios para ello. La nueva ganadería, que se encuentra en la localidad de Rasquera, en Tarragona,  es la primera que cuenta con animales inscritos en el Libro Genealógico de la raza Florida en Cataluña y que además, próximamente también pasará a formar parte de ACRIFLOR.



miércoles, 18 de noviembre de 2015

Entrega de premios de X Concurso Morfológico Nacional de la raza Florida en la Feria Internacional Ganadera de Zafra 2015




El pasado viernes 2 de octubre se celebró en la Feria Internacional Ganadera de Zafra el X Concurso Morfológico Nacional de la Raza Caprina Florida. Las ganaderías, presentes en la feria con exposición de sus animales y participantes en el X Concurso Morfológico Nacional fueron diez, todas de la comunidad autónoma de Extremadura:

Relación de ganaderías y sus siglas
-Iván Cabezas Márquez (CM)
-Raúl Rodríguez Elías (RE)
-Eufemia Rodrigálvarez Contreras (RB)
-Rafael Martínez Gutiérrez (MG)
-José Sánchez Garrote (SG)
-Juan Pedro Fernández Álava (FA)
-Jesús Manuel Lancharro Muñoz (HL)
-Manuel Gallego Aradilla (MY)
-Juan Pedro Díaz González (LI)
-Pedro Martín Martínez (PN)

El concurso fue juzgado por los jueces nacionales D. Manuel Sánchez Rodríguez. José García Carrasco,  y D. Manuel Gutiérrez Vázquez.

A continuación, los resultados de las diferentes secciones del X Concurso Morfológico Nacional de la raza Florida:




De izquierda a derecha: D. José García, Presidente de Acriflor, Representante de Caja Badajoz, D. José Carlos Contreras, Alcalde de Zafra, D. Santiago Malpica, Gerente de la FIG, D. Manuel Mejías, Director General de Desarrollo Rural de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, D. Antonio Cabeza, Director General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, D. Arnaldo Cabello, Subdirector General de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y D. Manuel Luque, Gerente de Feagas.



 José García Carrasco entrega uno de los premios al ganadero Pedro Martín Martínez




El representante de Caja Badajoz entrega uno de los premios a uno de los hijos de los Hermanos Sánchez Garrote.



 José Carlos Contreras, Alcalde de Zafra, entrega uno de los premios a la ganadería de los Hermanos Lancharro
 

Santiago Malpica, Gerente de la FIG, entrega uno de los premios a la ganadería de Raúl Rodríguez Elías.


Manuel Mejías, Director General de Desarrollo Rural de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura entrega uno de los premios a la ganadería de Rafael Martínez Gutiérrez
 



Antonio Cabeza, Director General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura entrega uno de los premios a la ganadería de Juan Pedro Fernández Álava


Arnaldo Cabello, Subdirector General de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, entrega uno de los premios a la ganadería de Juan Pedro Fernández Álava




Manuel Luque, Gerente de Feagas, entrega uno de los premios a la ganadería de Rafael Martínez Gutiérrez


José García Carrasco entrega uno de los premios a la ganadería de Rafael Martínez Gutiérrez




El representante de Caja Badajoz entrega uno de los premios al ganadero Rafael Martínez Gutiérrez



José Carlos Contreras, Alcalde de Zafra, entrega uno de los premios a la ganadería de los Hermanos Sánchez Garrote.





Santiago Malpica, Gerente de la FIG, entrega uno de los premios a la ganadería de los Hermanos Sánchez Garrote




Manuel Mejías, Director General de Desarrollo Rural de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, entrega uno de los premios a la ganadería de Raúl Rodríguez Elías.




Antonio Cabeza, Director General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura entrega uno de los premios a la ganadería de Pedro Martín Martínez



Arnaldo Cabello, Subdirector General de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, entrega uno de los premios a la ganadería de los Hermanos Sánchez Garrote
 




Manuel Luque, Gerente de Feagas, entrega uno de los premios al ganadero Pedro Martín Martínez.




Francisco Valera, Inspector de la raza Florida, entrega uno de los premios a la ganadería de los Hermanos Lancharro




José Carlos Contreras, Alcalde de Zafra, entrega uno de los premios a la ganadería de Hermanos Lancharro



El representante de Caja Badajoz entrega uno de los premios a Pedro Martín Martínez
 




Antonio Cabeza, Director General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura entrega uno de los premios a la ganadería de Eufemia Rodrigálvarez Contreras




José Carlos Contreras, Alcalde de Zafra, entrega uno de los premios a la ganadería de Hermanos Lancharro




Francisco Valera y Arnaldo Cabello entregan el premio a la Mejor Cabra a la ganadería de Hermanos Lancharro




El representante de Caja Badajoz entrega el premio Mejor Ganadería a la de los Hermanos Lancharro